El origen
Un niño de Lorena criado en París, enamorado de una tolosana y de toda su región. Ô P'tit Garonnais es la historia de un antojo convertido en lugar.
Nicolas- Los inicios
París, distrito 17
Una brasserie tradicional, y un jefe que transmitió mucho más que un oficio: el gusto por el trato y por los lugares con vida.
- El aprendizaje
El gesto justo
Años repitiendo los mismos servicios, hasta que el rigor se volvió natural, y el placer un reflejo.
- El clic
Montar lo suyo
De la sala al bar, hasta dirigir un establecimiento. Una apuesta madurada durante años: abrir por fin el suyo.
- El lugar
Rue des Filatiers
Un año de búsqueda y, por fin, esta dirección en el corazón de los Carmes. Entre el mercado y la plaza de la Trinité, la historia podía empezar.
- Hoy
Ô P'tit Garonnais
Una cocina generosa, una buena carta de bebidas y un lugar de vida abierto a todas las tribus.
Quiero una dirección donde uno se sienta bien, y donde apetezca volver.
Nicolas · Ô P'tit Garonnais
El resto se escribe contigo. Empuja la puerta.