L'origine
Un enfant de Lorraine grandi à Paris, tombé amoureux d'une Toulousaine et de sa région. Ô P'tit Garonnais, c'est l'histoire d'une envie devenue lieu.
Nicolas- Les débuts
Paris, 17e
Une brasserie traditionnelle, et un patron qui transmet bien plus qu'un métier : le goût du contact et des lieux qui vivent.
- L'apprentissage
Le geste juste
Des années à répéter les mêmes services, jusqu'à ce que la rigueur devienne une évidence, et le plaisir un réflexe.
- Le déclic
Passer à son compte
De la salle au bar, jusqu'à diriger un établissement. Un pari mûri longtemps : ouvrir enfin le sien.
- Le lieu
Rue des Filatiers
Un an de recherches, puis cette adresse au cœur des Carmes. Entre le marché et la place de la Trinité, l'histoire pouvait commencer.
- Aujourd'hui
Ô P'tit Garonnais
Une cuisine généreuse, une belle carte de boissons, et un lieu de vie ouvert à toutes les tribus.
Je veux une adresse où l'on se sent bien, et où l'on a envie de revenir.
Nicolas · Ô P'tit Garonnais
La suite s'écrit avec toi. Pousse la porte.