LA CARTE
Cuisine du Sud-Ouest, produits du marché, ardoise qui change au fil des saisons.
Entrées
Soupe à l'ail des Carmes 9 € Bouillon maison, croûtons, œuf poché
Foie gras mi-cuit 14 € Chutney de figues, pain toasté
Tomates du marché 11 € Burrata, basilic, huile d'olive
Plats
Le Magret qui claque Signature 23 € Magret du Gers, frites à la graisse de canard, sauce poivre
Burger Gascon Signature 18 € Bœuf, tomme des Pyrénées, oignons confits, brioché maison
Cassoulet de la maison 21 € Haricots tarbais, confit, saucisse de Toulouse
Tartare au couteau Signature 19 € Bœuf coupé minute, frites à volonté
César de la maison Signature 16 € Poulet croustillant, parmesan, croûtons à l'ail, sauce César maison
Desserts
Tarte aux pommes 8 € Pâte feuilletée, glace vanille
Moelleux chocolat 9 € Cœur coulant, crème anglaise
À boire
Vins du Sud-Ouest dès 5 € Madiran, Fronton, Gaillac · au verre ou à la bouteille
Cocktails maison 9 € Demande l'ardoise du moment
Bières pression dès 4 € Locales & de saison
L'ardoise change au fil des saisons. Une allergie ? Demande-nous, on adapte.